Adana lezzetleriyle Çanakkale'ye farklı bir damak tadı kazandıran Sıfır Bir Büfe sahibi Bülent Avcu, 2018 Troia yılında Adana'nın şırdanını Çanakkale'de Uzak Doğulu turistlere tattırdığını söyledi. Turizm açısından güzel bir yılı geride bıraktığımızı belirten Avcu, Çanakkale'nin daha iyilerini başarabileceğini de söyledi. Bülent Avcu ayrıca Çanakkale'de çok fazla trafik sorunu yaşandığını da ekledi.

''Benim eşim Çanakkaleli ve yaklaşık 20 yıldır gezi amaçlı buraya geliyorduk. Yerleşmek fikri hep vardı ama bir yıl öncesine kadar kısmet olmadı. 2017 yılı kasım ayında Çanakkale'ye yerleştik ve 22 Ocak'ta Sıfır Bir Büfe'nin açılışını yaptık. İnsanların beklentisi bizden Adana'nın sokak yemekleri oldu.  Adana'da sokakta ne satılıyorsa bizde burda sokak mantığıyla işletmeye devam ediyoruz. Çanakkale'de böyle bir tat eksikliği varmış. İnanılmaz bir ilgi var. Örneğin Adana'da günde 25 bin tane şırdan satılıyor ama Çanakkale'de hiç satılmıyordu. Bunun önünü açmış olduk. Ayrıca Çanakkale'ye bir işletme olarak, yanımızda çalıştırdığımız insanlar olsun veya alışveriş yaptığımız yerler olsun, bir girdi sağladığımızı düşünüyorum. Belli bir potansiyelimiz oluştu. Şehirde bizi sevdi.''   

''Adana'nın tüm lezzetleri işletmemizde var''

''Adana'nın tüm lezzetleri işletmemizde var. Tablacı dürümü, şırdan, şalgam, mumbar gibi yakında da Adana'nın Su Böreği'ni de getireceğiz. Açılışımızın 1. yılında da farklı bir konsepte gidip 7/24 işletmemiz açık olacak. Buda hem Çanakkale'ye yeni bir soluk getirmiş olacak hem de günün her saatinde acıkan bir vatandaşımız bizlerden yemeğini yiyebilecek.''

''Adana'nın şırdanını Çanakkale'de Uzak Doğulu turistlere yedirdik''

''Uzak doğudan gelip burada şırdan yiyen turistler oldu. Farklı bir lezzet ve damak tadı. İlgi oldukça büyüktü. Hatta tuhafıma gitti. Uzak Doğu mutfağı biliyorsunuz genelde farklı yiyeceklerden oluşuyor. Çanakkale'de daha iyi yatırımlar, gelişmeler sağlanabilir. Çanakkale'de oldukça potansiyel var ve bence yeterince kullanılamıyor. 2018 Troia yılı gibi girişimlerle turist sayısını arttırmak güzel bir şey tabiki ama buna gerek duymadan insanların Çanakkale'yi tercih etmesi gerekiyor. Her türlü imkana sahip Çanakkale. Troia'nın Türkiye'yi besleyecek potansiyeli var ama maalesef doğru değerlendiremediğimiz için pek ses getiremiyor. 2018 Troia yılıda bunun bir başlangıcı oldu. Umarım ileriki yıllarda insanlar daha çok tercih eder. Bu sadece Çanakkale'nin de sorunu değil. Türkiye'nin bir sorunu. ''

''Atatürk 100 yıl sonrasını görüyor ve Adana'da yol yapıyor ama mevcut yerel yönetim 10 yıl sonrasını görüp yol yapamıyor.''

''Atatürk 100 yıl sonrasını görüyor ve Adana'da yol yapıyor ama mevcut yerel yönetim 10 yıl sonrasını görüp yol yapamıyor. Adana'da şuan hala şehrin göbeğinde ki iki tane cadde Atatürk'ün kurduğu cadde. Şu an onun gibi bir cadde yok. Çanakkale'ye gelince Adana nimetmiş dedim. Çanakkale'de aşılması zor inanılmaz bir trafik sorunu var. Burada niye bu kadar çok bisiklet kullanılıyor diye şaşırmıştım ama sonra araç kullanmaya başlayınca insanları anladım. Çanakkale'de araba kullanmak saçmalık''  GÜLGÜN ÇETİN